吃过这个自制章鱼小丸子,再也不想在外面买啦!
吃过这个自制章鱼小丸子,再也不想在外面买啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 200g |
山药泥 | 60g |
泡打粉 | 1茶匙 |
章鱼粒 | |
洋葱碎 | |
包菜碎 | |
照烧汁 | |
沙拉酱 | |
海苔碎 | |
木鱼花 |
吃过这个自制章鱼小丸子,再也不想在外面买啦!的做法
面糊制作:
山药洗净去皮磨成泥,记得戴手套,不然手会痒;低筋面粉过筛后,与山药泥、鸡蛋一起放进碗中;加入清水和泡打粉,搅拌均匀,并过筛一遍,面糊完成,倒入有嘴的容器中,方便后续注入模具。面糊完成,倒入有嘴的容器中,后续注入模具。
烤盘均匀刷油,导入面糊8分满,然后放入章鱼粒、洋葱碎、包菜碎,再倒一些面糊;用尖头竹签把食材慢慢裹进面糊中,逐步挑成一个球形。
最后用照烧汁、沙拉酱调味,撒上海苔碎和木鱼花即可。锵锵!!大功告成!
小贴士
对了,用的是韩国大宇新推出的多功能锅哈
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