一弯西施臂遇红酒:3分钟学做胭脂藕丨秋分
当南北两极看见同一个太阳,分享同一个白昼,就这样“哗”的一声,秋分到了。置身于这任性平分了整个秋的日子,在家中认真品一品秋味,也算是不辜负好时光。
“稻谷抽穗扬花,水果枝头俏挂”,丰收的节气里,小雅的美食课堂怎得闲?秋分时节天渐凉,饮食养生以温润为好,而有滋阴清热之效的秋藕正当时,自然也就成了各路吃货的最爱。今儿,就给大家准备了一道独创藕料理——颜值高、易操作、还有一种“醉人”的魔力在里面。
迫不及待想动手做啦?别急,关于秋分,咱还得先多了解几分……
用料
秋藕 | 半根 |
红葡萄酒 | 两杯(300ml) |
冰糖 | 适量 |
一弯西施臂遇红酒:3分钟学做胭脂藕丨秋分的做法
藕洗净后切成薄片
入沸水焯熟后过凉,放在容器中备用
倒入尼雅干红葡萄酒,需没过藕片,加入适量冰糖放入冰箱,24小时后藕上色即可食用
小贴士
你可能会问,小雅为什么会选择用红葡萄酒来腌制呢?
第一 容易上色,醉人的酒红看着就有食欲嘛。
第二 秋天容易出现所谓的“秋乏”症状,而红葡萄酒能起到舒筋活血、开胃健脾等功效,为无精打采的我们增加满满活力。另外,葡萄酒作为碱性的饮品,可以中和人们日常所吃的鱼、肉、大米和小麦等酸性物质,身体需要时不时做一次这样的调理哦。
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