南瓜雞絲意大利麵

入秋了，讓洋蔥的香氣與南瓜的甜味打頭陣。簡單好吃的意大利麵連不愛蔬菜的小孩也吃個不停！（簡介渣）

用料  

南瓜雞絲意大利麵的做法  

1. 洋蔥切絲（如果孩子不愛洋蔥可切小丁），南瓜連皮切丁，紅蘿蔔切小片，花椰菜摘小朵。

2. 把南瓜，紅蘿蔔和花椰菜灼燙至軟化。南瓜要完成軟化！

3. 洋蔥爆香。轉小火，加入軟爛的南瓜和一小杯水，把南瓜用鏟子或叉子壓成泥後加入其餘蔬菜和兩杯水。轉中火。

4. 煮滾後加入意大利麵，把火轉小把蓋子蓋上煮至意大利麵軟化。

5. 加入牛奶，雞絲和調味料，煮至收汁。

6. 撤上起司與黑胡椒。

7. Guten Appetit!

小贴士

意大利麵麵種隨個人喜好，用耳朵麵更可愛，更討小孩子歡心。
南瓜留皮更有口感，顏色也不會只有橘色，感覺更豐富，如果喜歡順滑口感可以去皮。