烤云朵
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用鸡蛋白做的面包,超级绵软
用料
鸡蛋白 | 3个 |
白醋 | 3滴 |
白糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 12克 |
烤云朵的做法
蛋白打入盆中
白醋3滴,先加10克白糖,低速打发 10秒,再加10克白糖,高速打发10秒。加12克玉米淀粉,中速打发10秒
纹路清晰,可以倒扣了
烤盘铺上吸油纸,蛋白刮到烤盘上
上面可以放坚果,黑芝麻,我这次什么都没放,真的是一朵白云
烤箱预热,150度,30分钟,叮,出炉。
真的跟白云一样绵绵的,软软的
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