榛蘑土豆鸡肉汤
晚上临睡前煲上,自动保温,早晨能正在吃。
美国知名的营养学家,在《为食物辩护》里有很多研究,有一项是说我们现在吃的肉太多,菜太少。但也不能不吃肉,因为我们进化中是杂食的,肉里有必须的营养物质,所以他建议你把肉作为蔬菜的佐料吃,于是就有了我的这一锅食材配比。
营养学里有一个故事,说爸爸生病了,儿子每天熬汤给他喝,并且把最有营养的汤留给爸爸,自己只吃剩下来的肉,结果一段时间以后,爸爸骨瘦如柴,儿子胖了……
用料
土豆 | 3个 |
榛蘑 | 1把 |
鸡肉 | 5块 |
姜 | 片 |
盐 | 少许 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 一小撮 |
榛蘑土豆鸡肉汤的做法
准备好食材,这么提前泡一个小时,没有的话也可以不放。
鸡肉洗净,鸡肉的用量是一只鸡的1/4,我买完一只鸡留下一块儿这次吃,别的三块儿分别装在袋子里冻冰箱了。
土豆洗净切块之后,用水泡一泡,去掉淀粉。
生姜切片。
红枣和枸杞洗净。锅中加水,鸡肉冷水下锅,发一片姜煮开三分钟,这一步主要是去掉一些血沫和脏东西。
煮完后只要鸡肉。
把煮好的鸡肉,和其他食材放入砂锅。
砂锅煲汤键,就让食材们慢慢的去发生作用吧
盛出来前撒上盐。
全程只有这一一种调味料,发现没?这就是成品。
汤好喝,土豆软烂,这么有嚼劲儿让,鸡肉也可以吃哦。
小贴士
最少的加工,最少的用料,做最有营养的食物
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