榛蘑土豆炖鸡
家常菜1.22W
其实小鸡炖榛蘑才是最好的,但是家里人喜欢吃土豆,所以就少放了点,汤汁泡米饭特下饭,可以放点粉条也是极好的。
用料
榛蘑 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡肉 | 半只 |
土豆 | 3个 |
榛蘑土豆炖鸡的做法
起锅倒入适量油,油热后放葱姜爆锅,放入鸡肉翻炒3分钟,然后加入适量盐(后期还要加,所以这里适量就行)继续翻炒5分钟。
倒入榛蘑翻炒,再倒入土豆翻炒,加适量盐,适量味极鲜,适量老抽翻炒均匀。
加入适量水,差不多没过鸡肉土豆就可以了,然后开始炖,大火开锅煮15分钟,然后喜欢带汤泡米饭的基本就差不多了,不喜欢汤的小火收汤汁就行了。
炖炖炖
出锅。
小贴士
因为不喜欢料酒的味道,有习惯用的可以焯水的时候加料酒入味。爆锅的时候可以加点八角,我们家香料吃的少,所以基本上都不加。如果是老母鸡或者公鸡适当把炖的时间延长。
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