牛媽的美味【南瓜浓汤】一锅煮到底,快速简单又美味
4人份,一定要使用不沾锅。南瓜的营养成分高,加入牛奶一起煮,孩子们的最爱。
用料
南瓜 | 约450克 |
白洋葱末 | 约50g |
蒜末 | 2大瓣 |
牛奶 | 200ml |
水(全牛奶也可以) | 100-200ml |
奶油(黄油) | 40克 |
盐 | 2克 |
装饰用的鲜奶油 | 约50ml |
装饰用的薄荷叶 | 4片 |
黑胡椒粉 | 少许 |
牛媽的美味【南瓜浓汤】一锅煮到底,快速简单又美味的做法
南瓜切片蒸熟軟备用
鍋中入少许油加热,入洋葱末、蒜蓉一起炒香,洋葱变透
倒入蒸好的南瓜一起翻炒一下
加入牛奶200ml和水100-200ml,视自己喜欢的浓稠度增減。把水改成全牛奶也是可以的,奶味更加浓郁!
用破壁机打成泥
同鍋加热,加入少许盐,煮到冒泡。煮时记得搅拌,避免糊锅
加入40克的奶油搅拌融化。
用汤勺舀一点鲜奶油装饰自己想要的图案在浓汤中点缀装饰。动作一定要轻。最后在中间放上薄荷叶装饰即可。撒上一些研磨的黑糊椒粉装飾味道更棒哦!(忘记拍照了)
小贴士
正常是使用巴西里做绿色装饰,可是我家只有朴荷叶,装饰起来也很可爱。
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