南瓜浓汤-超级快手又味美 by pink-rabbit
小朋友超级喜欢的一款浓汤。简单又美味。
用料
3小杯必须材料: | |
去皮去籽南瓜 | 200g |
鲜牛奶 | 200g |
食盐 | 1.5g |
选择添加材料: | |
黑胡椒粉 | 0.1-0.2g |
细砂糖或绵白糖 | 1.5g |
装饰用淡奶油或荷兰香芹碎 | 适量 |
南瓜浓汤-超级快手又味美 by pink-rabbit的做法
材料。牛奶用冷藏的,直接称在搅拌杯中。
南瓜切成2.5cm左右小块,放入小锅,加清水没过南瓜块即可。
中火加热南瓜块,沸腾后转小火,煮至用筷子能够轻松地戳穿南瓜块。(点火开始大约12-13分钟。)
用漏勺捞出煮好的南瓜块直接投入搅拌杯。因为鲜奶是冷藏的,不会烫。
再加入食盐,盖上盖子,开动电源打细腻即可。
(根据喜好可以适量加一些黑胡椒粉。喜欢稀一点的可适量增加牛奶用量。)倒入小碗等,滴上咖啡奶、撒上荷兰香芹碎装饰。漂亮又美味的南瓜浓汤就做好了!
借地方记录一下 @Nancylein_戚七 的好方子《南瓜浓汤秘密大公开》🔗
材料:
橄榄油20、洋葱80、南瓜800、土豆80、水刚好淹没南瓜、吐司1片、盐6、糖6、黑胡椒粉0.4、淡奶油170
用橄榄油按洋葱、南瓜、土豆的顺序添加炒制,加入水和面包煮烂(电磁炉300W45分钟或用电压力锅)。南瓜煮烂后关火,加调味料,加淡奶油混匀,料理机打碎、再回到锅中900-600W火力收浓至咸淡适中即可。
小贴士
1. 南瓜块也可以蒸熟、或者用微波炉加热熟。
2. 按照菜谱做的南瓜汤是温热的。如果想喝更热一点的可以做完分到碗里后用微波炉加热一下。相反,如果夏天等想喝冰的,可以早一点煮熟南瓜捞起后冷藏放凉再跟牛奶混合打匀。
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