懒人版油淋鱿鱼
做惯了大分量,突然做小分量有点不适应。。
生抽加得多了点~~
这款鱿鱼特色是保有食材本身的清甜,而且鱿鱼很嫩不会因为反复翻炒变得太老。
吃过的都说好吃~哇咔咔~
重点是很简单!!绝对懒人适用!!
用料
新鲜鱿鱼 | |
葱 | |
生抽 | |
油 | |
味精 |
懒人版油淋鱿鱼的做法
鱿鱼切段,葱切成葱花,备用。
少许生抽,调入少许味精,拌匀备用。
锅内水烧开,鱿鱼入锅烫熟。注意不要捞太久,一熟马上起锅,不然鱿鱼就太老啦~
鱿鱼沥干水分装盘。撒葱花于面上。
将步骤2浇淋于步骤4上。
锅内倒入少许油,等油煮到冒烟,浇淋于鱿鱼上即可。
小贴士
油淋是关键,油一定要到达一定热度,浇淋上去才香。
灰墙好吃,不输酒店啊!!
我的图中生抽加太多了,亲们根据自己的口味调节哦啦啦~
另外,如果口味不是很重的亲,可以省去生抽这一步骤,直接将适量盐巴味精均匀撒在鱿鱼上,到时候热油浇下来,盐巴和味精都融化的请放心。。
吃的时候拌一拌味道更均匀啦~
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