清炒香笋山药

用料  

清炒香笋山药的做法  

1. 香笋、山药均切片（依个人爱好，斜片、圆片均可）

2. 锅里放少许油，等油开后，将切好的香笋片、山药片放入，大火翻炒几下，放入袋装的榨菜丝（不是辣的），继续翻炒。而后放少许白糖，不要多，适量调味，再加入适量盐（因为榨菜本来有一点点咸，因此不能放盐太多）。加入适量水，炒至汤汁浓稠即可关火出锅。。

小贴士

在炒的过程中最好不要加锅盖，否则香笋会发黄，不会有翠绿的色泽。