快手炒米粉
菜谱1.54W
用料
鸡蛋 | 1~2个 |
米粉 | 2~4块 |
盐 | 适量 |
包菜 | 半个 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
快手炒米粉的做法
拿出2~4块米粉提前先用冷水泡20分钟
用手指轻松能掐断米粉就可以捞起淋干水分,若不能掐断继续泡包菜切半个
洗净切细丝
瘦肉切片鸡蛋要先炒熟再炒瘦肉
瘦肉炒熟再把包菜丝倒进锅里继续炒熟加一点酱油增加颜色
加适量的盐和鸡精继续炒最后倒进泡发好的米粉继续翻炒
米粉刚开始翻炒会有水分(因为没有淋干水分)要不断的翻炒,个人建议新手用筷子以顺时针的方向打圈,这样米粉不容易断,要是用锅铲炒米粉很容易也容易糊
看到锅里没水分而且有点粘锅了就可以关火盛盘开吃了
小贴士
喜欢吃辣的可以放辣椒🌶
还可以放自己喜欢的肉或菜
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