好吃易做的网红豆包快手版

前些日子妹妹来家玩,带给我一些粘豆包.
“这啥呀?粘豆包?不喜欢,哈哈,还是拿回去吧! ”
“尝尝再说,这是网红粘豆包,好吃”
啥网红粘豆包,有啥好吃的?不过,盛情难却,顺手放冰箱里.
正赶上孩子放寒假.天天做饭,今天这早饭实在没啥花样了. 打开冷冻室,一眼就看见这袋不受待见的粘豆包, 实在不知吃啥, 把它热热吧. 结果真是出人意料,确实是好吃, 好吃好吃好吃,太好吃了!儿子说这是他吃过的最好的粘豆包,哈哈,啪啪打脸啊这是。
 时隔几个月,前两天收拾冰箱,翻出各色干果,每样一小堆儿.大枣,枸杞,葡萄干,看着这一小堆儿一小堆儿的,又想起了这个好吃的粘豆包.材料都是现成的, 自己做点,既舒服了嘴巴,有可以把这些占地方的东西解决掉,何乐而不为.
说做就做.可是到具体步骤,还真是有点抓瞎.单单那层薄薄的皮儿, 不知道人家是咋弄的,不过这个可难不倒我:有事问度娘,做饭下厨房.先查下厨房,看看别人都咋做的,取其精华,就不信我做不出这个人见人爱的小豆包.（注：下面的用料按自己喜欢就行，没有绝对的标准😄一句话，都是好东西，咋做都好吃😋）

用料  

好吃易做的网红豆包快手版的做法  

1. 煮豆馅.（重要的事说三遍：水量很重要，水千万别多了，少加水！！！能把豆子煮熟就行）
   红小豆，黑米，干玉米粒,泡一晚上,煮熟.注意水别太多,这些材料都已经提前泡好吸饱了水的,煮的时候水就不要太多.豆馅要干一点才好,太稀不好包,也不好吃,水水汤汤的,没口感.水量刚刚平齐锅里的材料就行,煮的时候勺子勤翻着点,别干了锅.我放的水有点少,水没了发现豆子还有点硬,又加了半碗水.等水基本熬干了,夹个豆粒尝尝,嗯,绵绵糯糯还很香.这说明水量正合适.[太阳].煮豆馅儿放多少水很重要:稀了味儿不足,太干豆馅儿香味儿出不来.豆馅儿煮好趁热加糖:家里白糖不多了[发呆],用红糖代替.我做的比较随意啊,因为红糖白糖我都爱:白糖甜, 红糖香[悠闲].

2. 和面.
   最初想做网红粘豆包.看看大家的实操心得,貌似豆包皮做起来有点难度，豆馅团子直接在糯米粉里摇出豆包皮儿，就像摇元宵那样，这样出来的豆包皮太软,豆馅很容易塌成一堆,想了想还是别给自己找事儿,（做饭上我历来知难而退，必须变通一下，找个简单易行的才好）发面的豆包皮儿也不错的,灵机一动,干脆来个改良版的粘豆包试试估计也好吃,嗯，趁着煮豆子,把面发起来.

3. 新潮豆包的重要角色-大枣登场
   红枣去核,这是个细致活,别着急,一定把核去干净.然后把去了核的大枣切碎.不要用搅拌机啊,别图省事.手工切碎的最好,这样绵糯的豆馅微微带些小小的干果粒儿,口感绝对比搅拌机做出的强太多.切好的枣粒儿直接撒到煮好已经关火的豆馅里,同时放上枸杞子,葡萄干.其实,家里有啥干果都可以放里面,这样味道的层次多,口感更丰富.

4. 这是煮好的加了枣粒葡萄干，枸杞子的豆馅儿，看看是不是很诱人😍？没抵抗住，拈点尝尝，真好吃😋，要不是怕上火，现在我就吃起来，哈哈哈😂

5. 面发好，揪成大小合适的剂子，把豆馅儿包进去就大功告成。这是我做好的👌，不太整齐，好在自己家吃，没人挑我毛病，😂

6. 出锅

7. 这是蒸好的，刚出锅。形象一般，但挡不住味道好啊，老公一气儿吃了5个😂，这晚上得多遛会儿弯才行！