无敌好吃快手炒米粉干
一起去探索美食呀,记录点点滴滴
用料
生菜 | 3-5片 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
粉干 | 3把 |
五花肉 | 中指长的 |
豆芽 | 一抓 |
辣椒 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
无敌好吃快手炒米粉干的做法
1.把食材都切成条条,丝丝,洗洗干净;
2.又加了几片肥牛,吼吼;3.粉干买的麻辣烫那种一片片的,3坨,2人份;
4.温水泡软,大概3-5分钟,拿出沥干水;
5.再放生酱油、耗油搅拌一下,量是一小勺,不吃老抽颜色没那么深。6.鸡蛋提前炒好,少油热锅,炒散即可;
7.肥牛或者丸子料酒焯水煮熟;
8.五花肉切成小片,煎出油,煸到金黄色;9.五花肉煸出油放入蒜和辣椒,炒到蒜微黄或者辣椒有点干枯;
10.依次放入胡肥牛,萝卜丝、火腿肠、豆芽,可以每个配菜炒30秒再放入下一个;炒好的鸡蛋也可以现在放,但不喜欢太干就后面放;
11.最后豆芽加入炒软,加调料,十三香(半勺),生抽(半勺),耗油(半勺),再炒30秒放入粉干;
12.开启疯狂翻炒模式,用筷子挑起来,炒个3-5分钟,调料拌匀上色,粉干透明水分炒没,放入鸡蛋和生菜丝,翻炒30秒断生;
13.最后尝一下咸淡,一般我会再加写味精或者盐…最后再加个滤镜,总之很好吃!
小贴士
1.煎五花肉小心崩脸上,出油后快速翻炒;
2.稍微有点重口味,可自行调整;
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
干饭神器·蒜苔炒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在的蒜苔有点老了....用料五花肉1块蒜苔1把淀粉少许生抽1勺蚝油小半勺辣椒油少许五香粉少许干饭神器·蒜苔炒肉丝的做法肉切丝,肥肉部分单独放一边(肉皮我也一起放进去了)肉丝里加入1勺生抽、小半勺蚝油、少许五香粉和辣椒油,再加些淀粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟腌...
-
号称米饭杀手的炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜基本可以说是零基础了,每次一想到这道菜,我就忍不住流口水。用料鸡蛋3个五花肉300克青辣椒2-3根大蒜4-5瓣小米辣2-3根料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量老抽可选,微量号称米饭杀手的炒鸡蛋的做法鸡蛋打散,五花肉切薄片,青辣椒改刀切块,大蒜切片,小米辣切段。在小...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...