甜甜圈不用再买了,自己做太简单
每次经过面包房总是要买甜甜圈,自己动手做出来了,娃们说比买回来的好吃太多,省钱啦,再也不需要买了
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
色拉油 | 500克 |
甜甜圈不用再买了,自己做太简单的做法
30克糖,2克盐,鸡蛋都放入面粉中
酵母放在牛奶里,搅拌均匀,倒入面粉中搅拌成絮状
和成面团,对着一个方向揉搓,加入15克色拉油继续揉
大概十多分钟就揉出这样的手膜
揉成光滑面团,放在温水中发酵
发至两倍大
取出轻轻揉搓排出气体,分成大小相等的小面团
揉圆
从中间戳个洞
手指插在洞洞里,来回转几圈,坯子就做好了
热锅入油,用筷子插进油里,周围冒泡泡,改中小火,把坯子放进去,两面不停翻动,炸制金黄就好啦!
这样做出来的甜甜圈特别的香,表皮有些松脆,里面特别松软,因为是发面的,所以不吸油,非常健康哦
小贴士
发面的时候放在温暖的地方就可以了,现在天气还有些冷,我就放在温水里,这样发的快,水温一定不能高,用手试试不烫手就可以了!
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