甜辣花蛤 by wqy

用料  

甜辣花蛤 by wqy的做法  

1. 花蛤 用海洋浸泡 洗净
   
   蒜 刀侧拍扁 切蒜末
   
   姜片 洗净 切丝

2. 热锅冷油 倒入姜丝 爆香
   
   加1小碗水、1汤匙料酒 煮开

3. 倒入 花蛤
   
   待花蛤开口 干撩盛出

4. 锅 洗净
   
   热锅 少量油 油热 倒入蒜末 爆香
   
   倒入甜辣酱（根据个人耐辣程度）
   
   加2汤匙水
   
   加0.5小勺糖、0.5小勺盐
   
   汤汁小滚 关火

5. 淋上酸辣汤汁 撒上葱花 即可