拌芹菜叶
菜谱2.45W
今天在早市买了一捆芹菜,上边好多芹菜叶子,而且很鲜嫩,就决定把叶子摘下来拌着吃。其实芹菜叶子的营养价值不比茎差,里边含有葫萝卜素、铁、等一些维生素,如果有好的叶子千万别在扔了。
用料
芹菜叶子 | 250克 |
盐 | 少半料勺 |
味精 | 少半料勺 |
香油 | 1料勺 |
陈醋 | 1汤勺 |
酱油 | 1料勺 |
辣椒油 | 1汤勺 |
芝麻 | 1料勺 |
蒜 | 3瓣 |
拌芹菜叶的做法
把芹菜叶子摘下来洗净,蒜切沫。
锅中加水开后加几滴油,少许盐,放入芹菜,开后2分钟捞出过凉,挤净水。
把芹菜叶切几刀,加入盐、味精、酱油、香油、辣椒油、芝麻、陈醋、蒜沫。
拌匀,营养美味的芹菜叶就拌好了。
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