简简单单做花卷

六一儿童节，跟妈妈两个大龄儿童来姥姥姥爷家蹭饭吃，姥姥给蒸了核桃芝麻花卷儿，从小吃到大，就是这个味儿😋今天自己也学了一下，因为我们这个馅儿比较多，所以就直接卷起来，不翻花，所以特别简单，分享给大家。

用料  

简简单单做花卷的做法  

1. 面粉加酵母和温水，和好面，放盆里发酵。如果室温很高，就不用放温热水上，如果温度不够，可以放温热水上发酵（一定温度不要过高哦）。
   发酵两小时，摁一下面团，感觉很蓬松软软的，就说明发酵差不多了，这时候拿出来，面板撒点面粉，把面团拿出来揉揉揉，把白面粉揉进发面团里。（姥姥说这步的目的是，让花卷蒸出来更加筋道，不会过于煊乎）
   接下来再把面团放进盆里继续发酵，再发一小时左右，戳一下面团，小洞不会回缩，面团像婴儿的小屁屁一样柔软，那么此刻就是发酵完成啦，把面团取出来。

2. 继续揉面团至光滑。

3. 擀开，大概擀到五毫米，越薄花卷层数越多。

4. 擀好以后，面皮上抹油，撒上馅儿，妈妈喜欢核桃和芝麻的，馅儿里面放一点点盐，一点点花椒粉。接下来就是放肆洒放肆洒，自己吃就是要料足足哒😋

5. 接下来就是慢慢卷起来卷起来，注意把两头封一下，免得“露馅儿”哟😋

6. 卷好以后，切成自己喜欢的大小。

7. 放进蒸锅，大火上汽以后，转中火，蒸三十分钟。

8. 时间到啦，香喷喷滴花卷卷就做好啦。

9. 再来一张☺️

小贴士

这个真的是很简单的面食做法，直接卷可以包裹更多的馅儿，大家也试试吧😎