简单粿条卷
作为一个远嫁的潮州人,吃到粿条卷是多么幸福的一件事(*^.^*)
终于让我想起一种不用做皮就可以成功的方法
用料
鸡蛋 | 1个 |
猪肉沫 | 适量 |
肠粉(陈村粉卷) | 1盒 |
白萝卜 | 1个 |
油 | 15克 |
姜末 | 5克 |
盐 | 少许 |
简单粿条卷的做法
所有配料备齐后,第一个做馅。
先把姜末爆一下,倒下肉沫炒熟(怕没味道肉沫可以先加盐腌一下)
打一个鸡蛋一起炒,最后倒下萝卜丁炒熟所有材料
(PS:喜欢辣椒的也可以加,或者换成笋~白菜~菜脯~酸菜……等等,都会很不错的馅)把准备好的馅放一边
把陈村粉整卷摊开,把馅料放在上面,铺平
(这时候喜欢吃辣椒的朋友也可以铺点辣椒酱上去)
我因为做给小宝贝吃的,就没放辣椒
铺平后,慢慢的卷起来,然后切段(或者整条)放到刷了油的盘子里最后,把做好的卷放进去蒸5分钟就可以吃啦
小贴士
1,因为我做的比较简单,直接买粉皮做,很适合懒人做法哦
2,除了萝卜肉沫馅,还可以白菜肉沫,竹笋肉沫,等等,看个人口味
3,蒸熟后可以刷点芝麻油,沾点辣椒酱或者酱油,味道也是不错的
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