贝贝南瓜红枣小米羹
感谢厨友小伙伴叶大师傅推荐的山东潍坊贝贝南瓜🎃,软糯香甜,粉粉绵绵,带有栗子清香,比我们南方这边售卖的贝贝口感好太多了😋,只需挖去瓜籽和瓜瓤,包括外皮儿的整个瓜都能吃,瓜皮儿刷干净就行。
今儿早餐变个花样,来个健脾益肺养胃补血的南瓜红枣小米羹吧,超级快手简单。
以下是家里破壁机的量,成品刚好是4碗,每个碗的规格约460ml。
用料
贝贝小南瓜1个 | 约285克 |
红枣 | 5颗 |
小米 | 约100克 |
冰糖 | 1小块 |
水 | 约1300毫升 |
牛奶 | 约200毫升 |
贝贝南瓜红枣小米羹的做法
到货的两箱贝贝南瓜🎃可爱吧😊
站好队,笑一个😄咔嚓
其实有的个儿头还挺大滴。
准备材料和破壁机。瓜皮儿本来可以吃的,但是强迫症怕金黄色混了青色不好看,所以削皮儿了,切小块。红枣去核,也剪成小块的。小米洗干净。
贝贝瓜,红枣,小米,冰糖,通通倒进破壁机的搅拌杯子里,再加清水至热液体刻度,我的是1400毫升上限的,不能超过了,否则加热沸腾时会往外溢出来的。开启“米糊”模式即可。
开始沸腾的米糊。
因怕牛奶长时间加热不好,而且搅拌杯的加热液体量也不能太满,所以我是米糊程序完成后,再加入牛奶,大概加至搅拌杯的最大容量刻度(我这个是1750毫升的)。之后选择最低档速度(1档)和10秒时间,启动,把牛奶和原来的液体搅拌混合均匀,就完成啦。看到那四个羹汤碗了吗?在排队等候呢😜
等碗里的米糊羹稍凉,表面结皮后,就可以装饰一下啦,我放了几颗巴旦木和少许可食用玫瑰花瓣,美吧。
光盘行动😋😝🤪。
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