黑椒铁板鸡翅

用料  

黑椒铁板鸡翅的做法  

1. 鸡翅洗净用料密封腌制一夜，便于入味

2. 洋葱，青红椒洗净改刀备用

3. 锅子烧热倒少许油把鸡翅排入中火煎制（期间不断的翻面防止鸡翅煎糊）

4. 把煎好的鸡翅沥油盛出（鸡翅不要煎的太透，不然一会儿再焖口感就不够鲜嫩了）

5. 锅子洗净重新坐于火上倒油烧热后投入洋葱青红椒块儿煸炒出香味儿

6. 把煎好的鸡翅平铺于青红椒上，淋上用老抽，耗油，糖，盐，黑胡椒粉，茄汁兑成的黑椒汁

7. 随即盖上锅盖中小火焖3分钟即可

小贴士

1.鸡翅不要选大个儿的，大的激素含量比较高
2.颜色不要太白的
3.闻着没有异味（淡淡的腥味儿）