乱七八糟一顿煲

一人份的量，具体可以自己调整^_^

用料  

乱七八糟一顿煲的做法  

1. 洗菜，娃娃菜切片，海鲜菇或者蟹味菇或者自己喜欢的菇切小段

2. 老豆腐切小片下油锅煎，油可以多一点，豆腐不容易入味，煎的时候可以撒点盐

3. 捞出，油还可以继续用

4. 一个鸡蛋打散摊成蛋饼，切成菱形块

5. 虾头身分开（现在活虾好贵，怀念年前的虾）

6. 菇和娃娃菜放少一点油炒，炒完放入砂锅铺底

7. 葱姜蒜爆香，放入虾头和虾身煎炒，虾身煎一会儿就放到砂锅，虾头压一下炒出虾油，沿锅边淋一点料酒，倒水煮两三分钟（水量根据砂锅大小决定）

8. 菜上铺鸡蛋和豆腐，最上面放虾

9. 煮好的汤过滤到砂锅中

10. 煮开几分钟调味（很鲜，放点盐就行），放葱段

11. 闷一会儿就可以开动啦，非常鲜美*^o^*

小贴士

材料很多种，每个一点点加起来就很多了，所以一人份一定要控制好用量哦~