蜜红豆雪糕
本周自己熬了蜜红豆,做了酸奶,闺女要放假啦,要及时备好雪糕😊加入蜜红豆的豆沙雪糕,真的特别好吃,不亚于超市里的品牌雪糕哦~
用料
蜜红豆 | 2碗 |
酸奶 | 199克 |
白砂糖 | 100克+130克 |
淡奶油 | 适量(约400克) |
雪糕模具 | 6个 |
雪糕袋 | 16个 |
雪糕棒 | 16个 |
裱花袋 | 1个 |
蜜红豆雪糕的做法
准备:蜜红豆1碗,倒入破壁机冷杯中,再加入4汤匙酸奶,破壁机高速搅打2分钟,搅打成红豆沙,倒入大碗中,备用。
准备:酸奶199克,倒入大碗中,蛋抽搅拌均匀。
再准备一小碗蜜红豆,加入到拌好的红豆沙中,拌匀。(蜜红豆多少随您个人喜好加入)
准备:白砂糖100克,加入到大碗中,拌匀后倒入大盆中。
准备:淡奶油1盒,白砂糖130克。
白砂糖分三次加入到淡奶油中,直至淡奶油打发到细腻顺滑,即可。
取一半的奶油霜,加入到蜜红豆盆中,翻拌均匀。
准备:裱花袋1个,装进高杯中,舀雪糕糊装进裱花袋。
准备:雪糕模具,将雪糕棒从模具里向外依次摆好,将雪糕糊依次挤入到模具中。
轻震模具,合上盖子。
因为雪糕模具不够,将余下的雪糕糊挤入到冰块模具和冰激凌杯,放入冰箱冷冻。
将雪糕模具,依次放进冰箱冷冻室,冷冻5小时定型或冷冻一夜。
冷冻完成,取出模具,将雪糕脱模。
Kitty猫雪糕,脱模后,及时装进雪糕袋中,封口冰箱冷冻保存。
脱模后的雪糕依次装进雪糕袋,冷冻保存,热热的天儿,来一杯冰激凌,很解暑~
这道蜜红豆雪糕,打发好的淡奶油只需一半的量,余下的我做了5个雪梅娘,剩余的装进保鲜盒,做蛋糕卷。
毛巾蛋糕卷~
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