美味蟹虾堡
用料
梭子蟹 | 2⃣️只 |
虾 | 1⃣️斤左右 |
鸡爪 | 1⃣️包 |
洋葱 | 1⃣️个 |
土豆 | 1⃣️个 |
绿豆芽 | 适量 |
豆腐皮 | 1⃣️张 |
小葱 | 2⃣️颗 |
香菜 | 少许 |
豆瓣酱 | 3⃣️-4⃣️勺 |
蚝油 | 3⃣️勺 |
鲜酱油 | |
姜 | |
干辣椒 | 少许,喜欢吃辣的可以多放几颗 |
盐 | 1⃣️小勺 |
糖 | 2⃣️小勺 |
白芝麻 | 少许 |
美味蟹虾堡的做法
先把鸡爪洗干净,剪掉鸡指甲(烧鸡爪的一种习惯,嫌麻烦的亲也可以不剪),把每个鸡爪用剪刀剪成3⃣️小段,然后放锅里煮下,洗干净沥干、待用,把每只梭子蟹清理干净分为4⃣️小块,虾剪掉须须开背去筋,然后锅里放少许油,先爆炒梭子蟹,炒到变黄就装碗里待用,虾也爆炒后待用
锅里放油,放上3⃣️-4⃣️勺豆瓣酱➕生姜4⃣️小片,炒一小会儿放入切碎的洋葱爆炒,炒香后依次加入土豆(土豆是切成一小块),鸡爪,再继续爆炒会,放入配料:蚝油➕生抽(鲜酱油)➕干辣椒(会吃辣的可以多放些)➕1⃣️小勺盐➕2⃣️小勺白砂糖,炒一小会后,加入1⃣️大碗水淹没过鸡爪就OK了,然后大火烧开后加入虾跟梭子蟹转中火收汁就OK了。
豆芽,豆腐皮洗干净,再准备一个锅把豆芽跟豆腐皮煮成7⃣️分熟(这个厨友们自己把握)煮好后放入要成蟹虾堡的大碗底部铺好,放入少许香菜跟小葱备用,待蟹虾堡煮好收汁的时候倒入即可、用筷子拨弄下、保持蟹虾在最上面就好,再撒入小葱➕香菜➕白芝麻就OK了、接下来就是好好享受美味的蟹虾堡咯
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...