金桔茶—冲饮

用料  

金桔茶—冲饮的做法  

1. 金桔🍊浸泡盐水20分钟后，搓洗干净，刀子划十字口，轻一点即可（第一次下手有点深）

2. 水➕冰糖，大火烧开，中小火煮化冰糖

3. 冰糖全部融化后，加入金桔大火烧开，转中小火，慢慢熬煮，这个过程大概2-3小时，中途不停的搅拌

4. 金桔皮完全透明色，➕5g盐，提甜味，之前说划十字口浅一点，太深了熬好就会没型，扁塌，易碎！

5. 乘热，装入无油无水的罐子里，然后擦干净倒扣，冷却后，瓶盖会很紧。

6. 冲泡方法