肉粒黄豆芽

用料  

肉粒黄豆芽的做法  

1. 所有食材的大合照

2. 黄豆下锅焯水后捞出备用

3. 猪肉 土豆 胡萝卜均切小块

4. 锅里加少许底油，加入肉粒煸炒至变色

5. 加入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜与油脂充分融合后脂溶性维生素才能很好的被吸收利用

6. 加入葱姜，这道菜的主材是粒，所以姜切片，方便食用时能及时挑出

7. 加入酱油和十三香调味

8. 把豆芽下锅

9. 加入适量清水抹过豆芽（如果有高汤是最好）

10. 待锅里汤汁沸腾后加入土豆丁继续炖

11. 最后加入盐和耗油调味即可出锅装盘

12. 成品镇楼

小贴士

这道菜加入了土豆的元素是整道菜的灵魂哦！使味道增色不少