凉拌海虹
菜谱1.02W
每年2月到四月都是海虹最肥美的时候,不可错过哦!海边人最常吃的就是清煮海虹和凉拌海虹,昨天买的海虹多,剥出的肉今天中午做个凉拌海虹。
用料
海虹 | 2斤左右 |
葱 | 一根 |
味极鲜酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 半勺 |
花椒油(藤椒油) | 半勺 |
小磨芝麻油 | 半勺 |
凉拌海虹的做法
海虹清洗干净放入锅中不加水盖上锅盖,开煮。
只要海虹一开口马上挺火。
把海虹肉剥出来,清理干净足丝。
大葱斜切丝备用
海虹肉,葱丝,再加上味极鲜酱油,醋,花椒油,香油,适量盐一起搅拌均匀。
美味的凉拌海虹装盘上桌。
小贴士
海虹煮的不要过火。
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