🍑黄桃罐头
爷爷牙口不好,买了好多吃的咬不动,就想到酸甜口软软的黄桃罐头。根据这个比例做出来的,不会失败。并且吃过自己做的以后,保证你不再想吃外面卖的罐头了。
明年一定多做一点送朋友,第一次做好成功老妈还特意发来信息说好吃真的好满足。
用料
黄桃(去皮去核) | 2000g |
黄冰糖 | 320g |
🍑黄桃罐头的做法
先将黄桃去皮去核备好
净果肉200g备好冰糖320g,建议最多不超过360g,黄桃冰糖比例5:1
黄冰糖放置均匀放置黄桃下面,这样冰糖容易化开,无需放水,会自然出汁,准备入锅,建议使用搪瓷或者玻璃材质的锅
水开锅以后,将备好的黄桃冰糖放入锅中,盖盖子蒸35分钟,直到冰糖化开黄桃出汁没过黄桃
当当当当~出锅大概这个样子,用勺子轻轻翻,均匀凉凉
装罐
完成啦,成品就是这个样子,材料简单方便易学。
还有简直太美味
小贴士
黄糖和冰糖5:1建议严格控制,多了会太甜,少了不易保存味道不美
放凉以后再次,冷藏后更加美味
冰糖如果是太大块,建议捣碎成小块
刚蒸出来不要吃,软烂偏酸
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