墨鱼粉葛汤
墨鱼骨,又叫乌贼骨,药名:海螵蛸。为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的内壳,功能与主治:收敛止血,固精止带,制酸止痛,收湿敛疮。用于溃疡病,胃酸过多,吐血衄血,崩漏便血,遗精滑精,赤白带下,胃痛吞酸;外治损伤出血,疮多脓汁。
值得一提的是:【海螵蛸】因其所含的钙盐,能中和胃酸,因此可缓解泛酸及胃烧灼感等。降低胃液总浓度,能防治胃溃疡。她同时具体有抗辐射作用。更有明显促进骨缺损修复作用,尤以陈年的海螵蛸的作用更为明显。所以,在多种药品和胃药里面,都会有海螵蛸添加入制药。
用料
墨鱼 | 3只 |
粉葛 | 150克 |
胡萝卜 | 100克 |
马蹄 | 8个 |
骨头 | 150克 |
瑶柱 | 15-20克 |
姜片 | 2片 |
盐 | 少许 |
墨鱼粉葛汤的做法
墨鱼清水泡3小时左右,洗干净,切入口大小备用;粉葛,马蹄,胡萝卜,西洋菜,元贝分别洗干净,备用;猪骨头,洗洗干净,飞飞水备用;
所有材料准备好后,将墨鱼,粉葛,马蹄,胡萝卜,元贝,猪骨头先下煲煲2.5小时,加入西洋菜,再煲10分钟,
调入适量食用盐,即可以食用。
汤品清甜香气,浓而不腻,有墨鱼与骨头的肉香,也有西洋菜的素
小贴士
其实平时我们煲汤的时候都会带骨带墨鱼皮一起煲汤。饮用汤的时候,把骨取出即可以。因为墨鱼晒的时候完全不添加任何晒,非常的干净又斯文,象有些需要用碱去泡发墨鱼的说法,对于我们这边的人群来说象天方夜谭呵。
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