菠菜豆芽拌鸡丝

时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

菠菜豆芽拌鸡丝的做法  

1. 烧一锅水，水沸腾后放入一勺盐。放豆芽煮1分钟后放入菠菜段，煮30秒后捞出，放入饮用冷水中，冷却后捞出沥干。

2. 在水中放入2片姜，放入鸡胸，煮大约15分钟。用筷子插一下，能比较容易穿透就是熟了。捞出，放到不烫手，放入保鲜袋，用擀面杖锤散，再撕成鸡丝。

3. 锅中放入油，放辣椒和蒜末炒香。加入生抽和蚝油，炒匀，然后加入小半碗清水，煮开，煮到汤汁浓一点。

4. 将煮好的料汁倒入装蔬菜和鸡丝的大碗，拌匀就好。

小贴士

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