芦笋肉末捞粉(不用炒也很好吃的河粉)
菜谱1.14W
在这没有我们阳江的河粉,所以没有做出我最想要的味道,因为阳江的河粉比较薄和米香。还过味道也很不错哦
用料
河粉 | 500克 |
芦笋 | 5根 |
肉末 | 200克 |
花甲 | 400克 |
葱 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 适量 |
芦笋肉末捞粉(不用炒也很好吃的河粉)的做法
炒锅放半碗水烧开,放花甲煮1分钟,然后放凉水里冲一下,不烫了把肉取出来备用
肉剁末,装碗里放油+酱油适量和蒜蓉一起搅拌腌5分钟,备用
芦笋好像切丝瓜一样,滚刀切,尽量切小一点哦
锅热油(尽力放多点油)把腌好的肉炒一下,肉要炒香一点,然后放花甲+芦笋翻炒一下,再放酱油和泡椒水(因为没有醋,所以我放泡泡椒的水,也挺香的)翻炒一下就可以关火了
最后放河粉和葱花一起搅拌均匀,就可以开始了(如果口味重的可以在炒料时候放点盐哦)
小贴士
喜欢吃辣的,可以在炒料时候加辣椒翻炒或者可以放点花椒油,会更香
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