肉末炒粉

用料  

肉末炒粉的做法  

1. 葱、蒜、韭菜切末，小米辣切段，粉条泡软。

2. 热锅热油，爆香葱蒜末，加郫县豆瓣酱一勺炒出红油。

3. 加肉末炒至变色，加料酒一勺、生抽一勺、粉条翻炒均匀。

4. 加半碗水焖2分钟，加盐、鸡精、小米辣段、韭菜末即可。