老干妈炒香干
菜谱1.96W
时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
猪肉馅 | 150g |
熏豆腐干 | 200g |
青椒 | 1个 |
老干妈 | 50g |
生抽 | 20g |
绵白糖 | 3g |
姜末 | 3g |
蒜末 | 10g |
腌肉 | |
老抽 | 3g |
玉米淀粉 | 2g |
水 | 10g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
老干妈炒香干的做法
将熏干切成小方块,青椒切掉两头,剖开,去籽去蒂,切成与熏干大小相近的小片。
在猪肉末里加入老抽、淀粉、白胡椒粉和少许水,搅拌均匀,腌制10分钟备用。
中火加热炒锅,倒入油,油热后放入肉末,炒散,炒到肉沫变色。
放入姜末、蒜末炒香。放入熏干,翻炒到熏干边缘微焦。
加入老干妈、生抽和白糖,大火翻炒到熏干和肉沫均匀上色。
加入青椒片,翻炒半分钟即可出锅。
小贴士
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