纸上烤鱼。

用料  

纸上烤鱼。的做法  

1. 鱼开背杀好洗干净，随便割几刀，以便入味，切入隔断。

2. 起一锅热水，烧至沸腾。放入整只鱼。煮个两分钟。捞出！再放入备好的配料（白菜豆腐之类的根据个人喜好）煮至7-8分熟捞出。

3. 炒料:锅烧热放入半勺或一勺油烧热。放入姜末，蒜末，青花椒，红泡椒沫，小米辣沫，抄出香味。加入蒸鱼汁，料酒，炒香浇到鱼上用纸包起来。放火上烤个五六分钟就阔以吃啦。

4. 拆开加入葱花，香菜就可以来吃啦。