鱿鱼冬瓜汤
家里烤鱿鱼片实在吃不完,我爹自创的煲汤,好喝的不行,适合夏天
亲们,就是外面卖的鱿鱼干,零食,不是专业的什么鱿鱼干
用料
冬瓜 | 半斤 |
鱿鱼干 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 几滴 |
鸡精 | 可以不加 |
鱿鱼冬瓜汤的做法
冬瓜切片,不用太厚,鱿鱼干切成小丁,葱切片
锅热,少油,葱花和鱿鱼干爆香
加一碗水,大火,煮沸
水开了,再加水和切好的冬瓜
最后放适当的盐,鸡精,和几滴香油
小贴士
开始水不能加太多,而且一定要大火,否则汤不会变白。
本身鱿鱼干有点甜味,煲出来的汤也会有点甜味,所以不需要加糖。
鸡精可以不放,只是为了提鲜。
鱿鱼干可换成虾干,鲜虾也可以,鲜虾的汤色不会变白。
冬瓜可换成快菜,其他菜尝试过,口感都没有快菜好。
鲜甜香是本身汤的特点,速度快,适合新手,成功率百分之百。
喜欢的亲们,请给高分哟,么么哒
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