生鱼冬瓜汤
菜谱2.43W
生活在广东,最最讨厌湿气缠人的回南天,自然少不了各种祛湿汤水,下面给大家介绍一款祛湿又好喝的汤水----生鱼冬瓜汤。
用料
生鱼 | 1条约500克 |
瘦肉 | 200克 |
带皮冬瓜 | 400克 |
蜜枣 | 1个 |
赤小豆 | 2把 |
薏米 | 2把 |
陈皮 | 半小块 |
红枣 | 若干颗 |
生姜 | 若干片 |
生鱼冬瓜汤的做法
生鱼宰杀洗净,瘦肉切块焯水,冬瓜带皮切块。
生鱼下油锅略煎至两面金黄,可去腥味。
所有材料放砂锅内熬煮2小时,放适量盐后即可饮用。
小贴士
陈皮不需要放多,不然会苦。红枣去核不燥热。
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