馋嘴什锦烤串
一直想试着用烤箱做次烤串,总是忘记买竹签,今天整理收纳箱翻出来上次买烤炉送的竹签,嘻嘻,立刻买材料做次烤串,没有买到培根,用了牛肉片代替也很不错,其实自己喜欢什么蔬菜放什么就可以了,,颜色也很漂亮吧,来朋友待客是很不错的哦,夏天吃这个简单又解馋。
用料
韩国辣椒酱 | 30克 |
牛肉 | 1小块 |
鲜虾 | 6个 |
小西红柿 | 6个 |
香菇 | 6个 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
柠檬 | 1个 |
金针菇 | 1小把 |
大蒜 | 4瓣 |
耗油 | 15ML |
黑胡椒 | 10ML |
盐 | 5ML |
竹签 | 6根 |
馋嘴什锦烤串的做法
1.准备材料,洋葱切成小块,青椒切成小块,牛肉切成薄片。
2.香菇切花刀,方便烤熟和入味。
3.大蒜切成蒜末放入虾里拌匀,再撒些黑胡椒入味,腌制15分钟。
4.牛肉表面均匀抹上耗油,黑胡椒,盐,腌制15分钟入味。
5.腌制好的牛肉卷上金针菇。
6.所有准备好的材料串在竹签上。
7.在食材表面刷一层辣椒酱,特别是在青椒,洋葱,香菇上多刷点。
8.放在烤架上,中层200°15分钟,中途可停下再刷次辣椒酱。
小贴士
1.腌制食材如果能多腌会更好,黑胡椒根据自己口味,我喜欢重就多放了些。
2.辣椒酱在香菇,青椒,洋葱上多刷点,这些菜没经过腌制,味道会比较淡。
3.烤的中途可以再刷次辣椒酱,如果辣酱太稠,可以少稀释点水刷。
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