韭菜扇贝馅
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家中有个不吃猪肉的老公,每逢过年过节包饺子都要包两样馅儿,韭菜和各种海鲜的搭配,让饺子更鲜美,大家试试吧!
用料
韭菜 | 1斤 |
扇贝丁 | 半斤 |
料酒 | 适量 |
香油 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
韭菜扇贝馅的做法
韭菜摘净,洗干净,控水备用!
扇贝丁切丁
将少许盐、酱油、白胡椒粉、香油、油、料酒加入扇贝丁中,拌匀备用!
将控干水的韭菜切碎,切的细点儿!再加入适量油拌匀,再加入适量盐拌匀!
将处理好的扇贝丁和韭菜搅拌均匀,韭菜扇贝丁馅儿就做好了!
小贴士
1、扇贝丁可以换成虾仁,蚬子肉,海肠等海鲜,或几种海鲜一起都可以!
2、韭菜洗干净后一定要控水!
3、先准备海鲜,就行调味儿,后处理韭菜,切碎的韭菜要先加入油拌匀再加入盐,以防出水!
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