美味佳肴馆“辣”杭椒/线椒爆炒鸡蛋
菜谱2.34W
喜欢吃辣的可以选择杭椒跟小米辣的搭配。
用料
| 杭椒 | 几根 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 小米椒 | 若干 |
| 生抽 | 少量 |
| 醋 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
“辣”杭椒/线椒爆炒鸡蛋的做法
把杭椒跟小米椒切成碎沫
小碗打鸡蛋，加入少许醋保证鸡蛋的嫩
锅烧热倒油，待锅烧热倒入鸡蛋，炒到鸡蛋成形盛出
锅烧热，中火倒入辣椒沫，炒香加入少量生抽后倒入鸡蛋，翻炒加盐即可
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