粉丝莲白

冬天的莲花白，也是卷心菜，新鲜，脆嫩香甜。季节菜，健康绿色，可以多食用。

用料  

粉丝莲白的做法  

1. 干粉丝一把

2. 粉丝提前热水泡软剪成三段，
   莲白洗净沥干水分切粗丝。
   

3. 热锅倒油中小火，下入花椒、
   蒜片、干辣椒，炒香接着下入
   莲白炒至半生，将莲白推离锅中
   心一圈，调中高火放入粉丝，将
   生抽倒入粉丝中炒散，再将莲白
   一起快速炒匀，加少许盐、味精
   炒匀出锅。
   ，
   
   

4. 装盘上桌

小贴士

这道小菜要炒出脆嫩爽口，需要注意的是；粉丝一定要热水泡软，莲白下锅，炒至半生，推离锅中心一圈，锅中心有一点水分，粉丝下入锅中不会粘锅，粉丝炒干点好吃，可以加入虾肉和洋葱。或鱿鱼又多了一种美味。