虾皮包菜馅烙饼
菜谱3.03W
用料
A鸡蛋 | 1只 |
A面粉 | 150g |
A盐 | 少许 |
A糖 | 少许 |
A开水 | 适量 |
B包心菜 | 适量 |
B肉末 | 少许 |
B胡萝丝 | 少许 |
B虾皮 | 少许 |
B盐、料酒 | 少许调味 |
虾皮包菜馅烙饼的做法
将A的原料混合,先加少量开水,用筷子旋转搅拌。搅拌到面渣渣,然后用手揉,这个过程中慢慢少量加水。
最后要达到就是三光:手光,面团光光,盆光光,那就可以了。所以,具体加多少水,没个准,跟每种不同的面粉吸水性都有关系,所以大家自己把握三光即可。接下来面团暂放置一边。(我没有严格的所谓发面过程)
接下来将B的原料制作馅料。热油下肉末煸香,加包菜、胡萝丝、虾皮,最后加盐、料酒调味。具体多少量可根据自己口味调整。我以前也做过其他馅料,韭菜鸡蛋,胡萝卜丝……大家都可以根据自己的喜好来创意
接下来就是把前面的面团择成小团子。用擀面杖擀成薄层,加馅料。像包包子那样收口,然后再轻轻摊平
不粘锅加热,小火饼团双面加热微焦即可。
小贴士
我完全是简化做面食的过程。大部分南方人都不懂啥和面,醒面,发面。但是,我这个方子忽略一切,做出来却是一样美味。所以,真心推荐给面食菜鸟!
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...