烙长馅饼

肉馅可加些葱或洋葱，味道棒棒哒～

用料  

烙长馅饼的做法  

1. 准备材料～

2. 将面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 韭菜洗净控水，切末装大盆～
   肉馅炒8分熟，颜色变白盛出装盘晾凉～
   鸡蛋打散，炒小块炒熟备用～
   韭菜盆内倒适量油拌匀(这样韭菜不容易出水)再放入肉馅，鸡蛋碎，加入精盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，静置20分钟～
   

4. 拿出面团多揉一会，揉成长条状，分成均匀的大剂子，擀成大薄饼皮～

5. 将肉馅平铺在饼皮上，留些边缘～
   饼皮从一侧折起盖上肉馅(如图)～
   另一边也对折覆盖上饼皮～
   将两边角压实～
   

6. 依次多做几个～

7. 电饼铛内刷适量油，摆入长饼(用锅烙的，全程小火)～

8. 烙至底面金黄翻面～

9. 继续烙至两面金黄即可～

10. 装盘～

11. 好好吃～