咸肉白菜

用料  

咸肉白菜的做法  

1. 大蒜拍碎切末，小葱切段，大白菜切段清洗，咸肉切小片。

2. 起油锅，先下咸肉与蒜末爆炒，再放一些黄油提香。加一些水煮一下，让咸肉的鲜味与盐分出来。

3. 水开后两三分钟把大白菜倒入翻炒，然后盖上盖子闷煮，五分钟左右，看到大白菜已经出水变软，下一些鸡精拌匀，关火拌入小葱起锅。