清肺去火之秋梨膏
雾霾天里自制一杯秋梨膏给身边的人吧。参考了大家的方子,又询问了当中医的朋友,体热容易上火的朋友建议不要添加姜和红枣这类东西。于是加了百合和菊花,白菊花性凉,清肝明目;黄菊花性寒,清热解毒。感觉自己火大,就加黄菊花。麦冬、茯苓、甘草都是非常平和的东西也都可以加。至于用量,我做的是宝宝版的,大人的量翻倍即可。
用料
大🍐 | 8个 |
川贝 | 10克 |
麦冬 | 10-15克 |
菊花 | 10克 |
茯苓 | 10克 |
百合 | 10克 |
甘草 | 6克 |
清肺去火之秋梨膏的做法
把梨🍐去皮洗净,切成小块榨汁
可榨出🍐梨汁2000ML左右
把准备添加的川贝等放在纱布包里和梨汁同熬,烧开以后转小火,中间记得不时搅拌。大概三小时以后,熬成300M左右的浓缩汁,晾凉后过滤入瓶,冷藏保存。
我试了一下不加冰糖的,感觉清甜适口,非常好喝。有的朋友说熬出来的不粘稠,其实自己熬的味道最重要,熬煮时放糖少不粘稠,喝的时候可以少加水稀释,味道也更浓。你觉得呢?
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