营养健康 清淡减肥 升级版阳春面
用料
肉馅 | |
各种蔬菜 | |
鸡蛋 | |
番茄酱 | |
蚝油 | |
鸡精 | |
香油 | |
干紫菜 | |
虾米 | |
盐 | |
豆腐 | |
鸡蛋 |
营养健康 清淡减肥 升级版阳春面的做法
把各种想放的菜都切好,根茎类的就切成片,当然要根据它们的软硬程度厚度跟大小要适当调节,叶子类的菜简单撕撕就行,不要太小,豆腐切块,最好是长方体的那种,也就是吃火锅放的那种形状。本人因为最近胃口不好,又特别想吃清淡的菜了,所以做了这么道吃的。
锅里放水,水烧开后,放入肉馅,然后根据菜的易熟程度,先后放去水中,放入少量盐,因为后面还得放别的增加味道的调料,所以这里的盐放不放都可以。鸡蛋也可以在这个时间放入,注意不要等菜都熟透了再放入鸡蛋,不然等鸡蛋好了,菜容易烂,火候跟时间掌握好就行了
放入番茄酱,上面步骤的菜中,我放了西红柿,这里为什么要放番茄酱呢?番茄酱说实话跟番茄味道不一样。因为里边有糖,我爱吃,所以放点味道很喜欢。不要太多,味道重了会盖住别的味道。
加入虾米,紫菜,鸡精,耗油,这一步主要是提鲜味,也是加味道,这时候可以尝尝味道如何根据口味增减
下面,最好是特别细的那种挂面。我本来就是为的吃菜,所以面条放的很少,就一筷子的量,减肥的朋友们碳水化合物要少吃,但不能不吃,少放点。就算不放,这个也很好吃啦
最后,香油,会感觉整锅面(其实应该说整锅菜,因为面实在是太少了)一下子香了。大功告成,出锅。
小贴士
1-作为给大家的参考,我说一下我放了哪些菜:西红柿,地瓜,胡萝卜,蘑菇,黄豆芽,西葫芦
2-虽然菜是根据自己的口味放的,但是最好不要放味道特别重的菜,容易盖住所有的味道,如果特别喜欢某一种味道的,也可以把那种菜多放。
3-胃口不好的人,菜尽量不要那种不容易消化的,或是尽量煮软点
4-并不是所有的菜都合适往里边放。像蒜薹,芹菜,这种不容易软也不吸水的菜不适合
5-没有番茄酱可以放多点西红柿并放一点糖,应该可以差不多
6-鸡蛋,我上面说的是荷包蛋,不过我做的不是,我喜欢等鸡蛋差不多快定型了,把蛋黄戳洞,搅拌,这样一些蛋黄蛋清会散开,让汤变得跟鸡蛋汤差不多,但是还保留着一部分成形的大块鸡蛋,这样我觉得汤喝起来更好。朋友们可以试试。
7-整道菜,只放了点香油,绝对是少油,番茄酱里的糖基本可以忽略,蔬菜多营养全,减肥期间也很合适,当然你不能吃一大锅,口味也不要重少盐清淡。
也啰嗦了这么多,希望大家喜欢,突然觉得这给正长身体的孩子吃也很好,非常的健康,营养搭配也很好。
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