考生最爱: 辣炒牛肉

儿子住校，每周六才回。
最爱辣椒，牛肉。
于是，这道菜成了周末餐桌上的主角。
经典永流传。

用料  

考生最爱: 辣炒牛肉的做法  

1. 青椒切丝，胡萝卜切片。

2. 提前解冻囟好的牛肉，切片。码味: 生抽，老干妈，剁椒，孜然粉拌匀。

3. 木耳提前泡发，洗净，撕小朵（忘拍照）

4. 油热下青椒翻炒，盛起。

5. 再炒胡萝卜木耳，加水稍焖(不用放油）

6. 倒入炒好的青椒，拌好的囟牛肉。继续翻炒。

7. 大囗吃肉的感觉，真好！

小贴士

每月初，我会去市场挑两块牛腱子肉，分成四大块，一次性囟好。用保鲜袋分装，放入冷冻室。随吃随拿。