百合无花果鱼腥草猪肺汤
用料
鱼腥草 | 一捆 |
无花果 | 12颗 |
百合 | 手抓一把 |
猪肺 | 一个 |
隔山肉 | 适量克 |
自来水 | 2500ml |
百合无花果鱼腥草猪肺汤的做法
这是两捆,一般在一些卖山草药或者一些啊公阿婆自己摘出来卖买得了!3升的电锅一捆就可以了!
鱼腥草买回来,去掉杂质,洗干净,可以用厨房剪刀剪段也可以用菜刀切成段!
百合无花果提前泡半个小时,捞起来放电锅内胆,隔山肉切小块冷水下锅煮开,捞起来洗干净,放入电锅内胆,加入2500毫升水!
猪肺买回来用自来水冲洗,把水灌到猪肺里面,整个猪肺被水充盈着,然后离开水龙头,挤压猪肺,血水就会就出来,如此反复着,直到把猪肺血水全部冲洗洗干净,整个猪肺呈白色!就可以冷水下锅煮开,捞出来冲洗,再用盐巴把抓洗两三回,用清水洗去盐巴,放入炖锅内胆!
加入鱼腥草就可以开炖了!我的炖锅是4.5小时!其实从沸腾开始到结束也就是是两个半小时,炖锅前面两个小时就是慢慢在加热至煮开😛😛
鱼腥草生的时候拥有它独特的气味,,煲汤后喝起是很来容易入口的,没有生的时候浓浓的腥味(这里不是指鱼的腥味那种哈)😛😛,在广东,一般家庭都会用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨,会放两粒蜜枣!我今天放了无花果所以没放蜜枣了!这样的鱼腥草汤吃起来不会苦!清香易入口,香甜香甜的,咳嗽或者是扁桃体发炎,喝这汤咽下去,会很润喉很舒适的!孩子这几天都点咳,今天友人给我买到鱼腥草,就马上备料开煲!✌🏻✌🏻
小贴士
鱼腥草性寒,体质寒凉的就少喝!
大家对鱼腥草感兴趣的可以度娘一下,看看合不合适自己饮用!😊😊
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