五花肉白菜千层锅(豚バラと白菜のミルフィーユ鍋)
天冷了就想吃各种热和的锅。这是一道能消耗大量白菜又方便简单的料理。
用料
白菜 | 1/4颗 |
五花肉片 | 300克 |
菇(可省略) | 适量 |
生姜 | 5片 |
ぽん酢(蘸料) | |
盐(可省略) | 适量 |
调料汁: | |
清酒or料酒 | 10ml |
酱油(可省略) | 10ml |
だしの素or鸡精 | 一茶勺 |
水 | 适量(500-800ml) |
五花肉白菜千层锅(豚バラと白菜のミルフィーユ鍋)的做法
白菜叶掰成一片片,洗净。铺一片在砧板上。
铺上一层五花肉片。
再盖一片白菜叶,重复。
大概三四层后,切段。需要根据锅具来切,一般略低于锅的高度。这里用的直径22,高10公分的锅,所以切了6厘米左右的大小。
想要码的很规整的可以借用碗或者杯子之类的工具先放锅中,码好一圈后,再把碗拿开码中间部分,这样码出来比较好看。不够就再重复叠白菜叶和五花肉片,把锅填满。空隙的地方可以根据自己的喜好加一些菇(不加或者换成别的食材都行)
调料汁,倒入锅中。料汁可根据自己喜好调整,水根据锅具直径来,一般不要没过食材,建议比食材低个1-2厘米,因为白菜也会出水。如果蘸着ポン酢吃,可以不加酱油。
加几片生姜,盖上锅子中火煮开后中小火煮15~20分钟左右。
根据自己口味选择是否加盐。夹走姜片,出锅。可以直接吃,也可以蘸ぽん酢。
小贴士
ぽん酢淘宝有卖,也可以自己调制(酱油:醋:味淋=5:4:3+3~4滴柠檬汁)。
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...
相关文章
- 深夜食堂 第4部 第7話“白菜と豚バラの一人鍋”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单白菜猪肉汤(いつかあなたと♡簡単白菜と豚バラのスープ)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单定番,白菜五花肉千层锅(簡単!定番♡豚バラ白菜のミルフィーユ鍋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 白菜と獅子頭鍋(白菜狮子头锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五花肉白菜千层锅的详细做法,五花肉白菜千层锅做法技巧
- 醋拌猪肉四季豆(豚バラ肉とインゲン豆とごぼうのゴマ酢あえ)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豚バラ白菜鍋(五花肉白菜锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五花肉白菜千层锅(豚バラ白菜鍋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五花肉炒花菜“バラ肉と花菜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豚バラもやし鍋(五花肉豆芽锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法