〖黔菜〗干煸豆角

常吃的菜，竟然一直都没码上。

用料  

〖黔菜〗干煸豆角的做法  

1. 豆角切段。

2. 沸水中加盐，放入豆角，煮断生，捞出沥水。

3. 油6成热，加入干辣椒，花椒炒香，加入肉末（我家肉末是炒好的）、豆角，至其表皮皱起。

4. 加盐，起锅。

小贴士

还有一种做法就是小火加油硬是把豆角的表皮炒干，口味不一样，但是都挺好吃的，这种方法炒出来的豆角还挺丑的，我不好意思发哈哈哈。