川味菜花炒肉片

川味版本，爱吃香辣口味的童鞋们跑步进

用料  

川味菜花炒肉片的做法  

1. 菜花洗净泡盐水10分钟，开水里焯至6成-7成熟，捞起沥干备用

2. 瘦肉一坨洗净切薄片

3. 热锅冷油烧至8成熟，大火，下肉片爆炒，加一汤匙豆豉辣椒酱，至7成熟

4. 下菜花，加少许盐和鸡精、生抽，炒匀

5. 再加一汤匙豆豉辣椒酱，中到大火炒5分钟

6. 出锅即成

小贴士

喜欢吃软和一点菜花的童鞋可以在第4步完成后加水焖一会儿，不过基本就属于烩菜系列了哈~我比较喜欢吃硬一点的菜花，炒得干香的^_^