凉拌皮蛋（做法一）

凉拌皮蛋，是我非常喜欢的一道美食，小时候不喜欢吃，现在真的特别喜欢吃😍，我会上传两个做法，这是第一个方法

用料  

凉拌皮蛋（做法一）的做法  

1. 第一步：准备好食材

2. 松花皮蛋剥壳，晶莹剔透真好看

3. 第二步：把香菜铺在碗底

4. 皮蛋切好摆盘

5. 调料切好

6. 第三步：热锅热油，倒入蒜末小米辣爆香

7. 加入青椒爆香

8. 加入生抽，醋，耗油，盐，再加一点点水烧开即可关火（鸡精喜欢的加，不喜欢的不加）

9. 把料汁浇到中间即可

10. 最后：切好的香菜沫放上去点缀

11. 再淋点香油和芝麻油即可，美味可口的凉拌皮蛋就做好了，简单吧

小贴士

皮蛋切的时候刀上抹点油，不沾刀，也不容易切烂，要么用个细绳子划开皮蛋也可以，